Cup Cake Cover Fondant

Pertama kali ada yang pesen cup cake cover fondant adalah qq. untuk ulang tahun anak pertamanya. cup cake vanilla buttercake cover fondat, tema angry bird. Alhamdulillah, anaknya suka. makasih ya qq untuk orderannya.

Trus, untuk ulang tahun Albie di bulan April, goody bag temen2nya, nia kasih cup cake red velvet cover fondant, temanya masih tetep angry bird. Ini sebagian dari cupcake yang sempet difoto. Udah mirip belum ya???

Pesanan kedua plus dadakan dari Indah, untuk ulang tahun mba putri. temanya: princess, dora, boots, backpack, angry bird sama mobil. alhamdulillah, mba putri suka. Makasih ya buat pesanannya.

Another Rainbow Cake

Rainbow Cake pesanan via telp dan sms. lupaaa nanya namanya. plus gak tau juga dapet nomor teleponnya darimana. Makasih ya buuuu.

Rainbow Cake pesanan dewi untuk ulang tahun dani, anak kedua-nya. minta Rainbow cake dicover fondant. Pesanan yang kedua setelah sebelumnya pesen buat anak pertamanya. makasih ya wii

Rainbow Cake pesanan temannya nora, makasih yaaa

Rainbow cake pesanannya bu qoba untuk ulang tahun suaminya. Jauh2 dibawa dari bogor ke ambon. makasih ya bu...

Ini Rainbow Cake pesanan mba ei. 2 RC ukuran 22x22. satu hias meises rainbow, satu lagi pakai edible. yang dihias meises untuk goody bag, yang edible untuk dirumah. Makasih buat pesanannya ya mba ei...

Rainbow Cake pesanan temen mama cibubur.

Rainbow Cake pesanan kedua temennya uda. Minta dihias dengan dominasi warna ungu with a little pink. Lebaran tahun lalu pesen RC dan alhamdulillah, lebaran tahun ini pesan RC plus lapis talas. Makasih ya mba...

Rainbow Cake pesanan temennya mba ei. wah, makasih banyak ya mba ei buat rekomendasinya.... Maaf juga ya, kalau gak rapihhhh...

Mille Crepes

Pertama kali buat mille crepes bulan januari. penasaran banget sama layer cake ini. Pake resep dari sajian sedap.com, tapi kurang nendang rasanya. hahahaha....apaan seh??? crepes-nya aku pakai resep hadiah dari wajan kwalik. overall, kurang puas sama resep ini.

ini hasilnya.... masih kurang oke kan?

trus, di milis ncc, mba yusnita posting resep tiramisu mille crepes... eh kebeneran, mba ratri pesen mille crepes untuk budhe'nya. aku tawarin. mau gak mba pakai resep ini? alhamdulillah, mba ratri setuju dan ternyata kata budhe'nya enak. makasih ya mba yusnita buat resepnya. juga mba ratri buat orderan-nya. cuma foto-nya pas dicariin kok gak ketemu T_T... kemana yah fotonya? *sambil nangis di pojokan

Bulan juni, mba sylvie eksekusi resep mille crepes yang dimodifikasi jadi choco mille crepes. Pas banget, besoknya ngumpul2 di janaka buat makan siang bareng plus cucurak. jadinya kebagian deh... wah, enak buanget dehhhh... langsung suka sama mille crepes yang ini.

gak berapa lama, tanggal 3 juli, mba ei nanya2 kue. ada kue yang layer2 gitu gak. aku kasih foto yang di share di bbg, ternyata mba ei mau coba. pesen buat tanggal 5 juli 2013. ini hasilnya:

Masih bingung dihias apa. Alhamdulillah, mba ei plus temen2nya suka dan bilang enak.
Trus, untuk ulang tahun papa juga nia buatin ini. komentar mama sih, enak tapi kurang manis. bingung juga, soalnya mama itu gak suka manis. bagaimana yah ngakalinnya? akhirnya kepikiran buat ngasih simple syrup ditiap layernya sebelum lapisan krim vla-nya.

Akhir bulan Juli, panitia bukber di tmr pesen kue buat acara bukber yg ternyata bertepatan sama ulang tahunnya bu indra. awalnya sih mau buatin Black Forrest atau Rainbow Cake aja. Cuma, bosen ah, kaya'nya orang2 tmr udah tau rasa dan buatan nia. akhirnya kepikiran buat choco mille crepes. tadaaaa, semuanya suka dan bilang enakkkkk. alhamdulillah

Oh iya, sebelumnya, mama cibubur pesen 2 mille crepes untuk ulang tahun temennya. Ini dia:

Temen mama pesen soalnya udah nyobain waktu ulang tahun papa kemarin dan bilang enak.

Last but not least, pesanan choco mille crepes buat relasi-nya TK Kuncup Harapan di Palayu, Bogor

eh lupaaaa, tanggal 16 agustus kemarin, bu sofyan pesen choco mille crepes buat temennya.

oh iya, untuk resepnya, googling aja yahhhh.... lupa, belum ijin mba sylvie. next, minta ijin dulu baru diposting lagi :P

Apam Dot Dot aka Bolkus Gundul Hias

Pas browsing di internet, ihhhhh, lucu2 banget sih.
Percobaan pertama:

Nah ini yang udah agak bagusan untuk dijual di bazaar tmr. alhamdulillah, laris manis

Yang ini pesanan bu mega untuk anak2 sekolah minggu: Makasih ya bu untuk pesanannya

Pssttt: yang gambar pohon kelapa, itu hasil lukisannya adwin loh. bagus ya hasilnya.... Proud mama...

Angry Bird Cake

Tanggal 9 juni, mba frida bbm. katanya, temennya mau pesen kue ulang tahun dengan budget terbatas. Minta-nya kue coklat. Kebetulan aku bisa. Karena budget terbatas, akhirnya mainan bawa sendiri. cuma yang buat aku bingung, senin itu rencananya mainan mau dikasih, kita janjian. tapi ternyata yg pesen lupa bawa. jadinya setelah dihias aku bingung mau hias apalagi.

setiap sisinya aku kasih edible image angry bird. kebetulan ada stock. trus beli wafer tim tam coklat untuk bentengnya. ditambah beberapa hiasan dari fondant kaya telur dan sangkarnya plus katapel.

Komentar yang pesen, enak kue-nya cuma kurang meriah hiasannya. T_T... Bakulannya bingung soalnya menurutku udah ruame. akhirnya aku minta maaf kalau tidak sesuai harapan. Makasih ya mama anas untuk pesanannya, maaf kalau tidak sesuai harapan.

Hello Kitty Cake

pesanannya mba anne buat ulang tahunnya aliya. direkomendasiin dari bu qoba. Chocolate Cake filling ganache cover fondant.

Makasih ya bu, untuk pesanannya...

Naruto Cake

Pesanannya mba reny untuk ulang tahun si kembar lukman dan nukman. minta naruto, kakashi sama sasuke.

pertama buat naruto-nya. ternyata ketinggian jadinya mengkerut. akhirnya dibuat lagi

Cuma, aku-nya lupaaa.... kue-nya sponge cake filling ganache. padahal sponge cake kan lembut banget. jadinya figurinnya masuk kedalam kue.

Untungnya mba renny dan kembar suka. Makasih ya mba renny pesanannya. maaf ya, nia mengecewakan karena figurinnya gak bisa berdiri tegak.

Jongkong Kelapa Muda aka Jojongkong, Jajanan khas Indonesia

Semenjak gong NCC-JTIW dipukul sama bu Fat, bingung banget mau buat apa? kaya'nya banyak banget yang mau dibikin. soalnya suka semuanya... suka apa kemaruk yah? :D

Tiba-tiba kepikiran jongkong, yang biasa djual kalau bulan puasa. suka banget sama cemilan ini. tapi pas google resep-nya loh kok malah jongkong lapis yang dari surabaya sama jongkong bangka. pas google pakai keyword jongkong kelapa muda... baru ketemu... finally

tapiii, masih bingung, ini aslinya dari daerah mana, apakah dari betawi atau jawa barat. 

Pas siang tadi bbm-an sama teh dewi nik...akhirnya ketahuan, kalau namanya Jojongkong dan aslinya dari jawa barat *mohon koreksi yah kalau salah...

ini dia resepnya...

JONGKONG KELAPA MUDA

http://food.detik.com/read/2010/04/29/101829/1347611/361/resep-kue-jongkong-kelapa-muda

Bahan:
Adonan Tepung:
100 g tepung beras
100 g tepung ketan
50 g tepung kanji
½ sdt garam
100 ml daun pandan suji
650 ml santan

Isi:
100 g kelapa muda keruk halus
100 g gula merah, iris halus

Pelengkap:
500 ml santan kental

Pelengkap:
daun pandan
daun pisang

Cara membuat:

• Aduk tepung beras, tepung ketan dan tepung kanji hingga rata.
• Campur dengan air daun suji dan 250 ml santan, aduk hingga larut.
• Masak sisa santan hingga mendidih.
• Tuang adonan tepung sambil aduk hingga rata dan matang. Angkat.
• Ambil selembar daun pisang, beri 1 potong daun pandan.
• Beri 2 sdm adonan tepung, beri sedikit gula merah dan kelapa muda.
• Tuangi dengan santan kental hingga agak tergenang.
• Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat, dinginkan.

Untuk 10 buah

Hasilnya.... teksturnya sesuai sama yang aku beli kalau bulan puasa. plus manis gurih dari gula merah plus santan. enakkk... apalagi kalau dimakan dingin... sebungkus gak cukup... pssst: suami juga suka....yayyyy

semoga laporannya berkenan.... ^^

*masiih mikir, apalagi yaaa yang mau dibuat :D

andddd... i've got the badge... yayyyy... makasih banyak ya trio TAH...

Cheese Brownies Ala Vin

Tanggal 23 Februari 2013 kemarin ada gelaran HMFF. tapi sayang...hiks... aku gak bisa datang. padahal udah daftar dar jauh-jauh hari tp ternyata....

hehehe...udah ah sedih2annya. lanjuttt....

setelah hmff kemarin, di milis rame ngebahasa resep potluck-nya. salah satunya adalah cheese brownies ala vin. wah, langsung mupeng nih. secara di rumah, semua suka brownies especially with cheese.... yummmm...

akhirnya, setelah resepnya di share sama ci vin, langsung pengen buat. tapi...seperti biasa, baru terealisasi seminggu berikutnya.

iini dia resepnya:

Cheese brownies ala vin

Lelehkan:
A. Butter unsalted 225gr, sisihkan sampai hangat

B. Dcc 150gr >> kemarin pakai DCC semua jadi DCC 300gr
Mcc 150gr
Whipping cream dairy 150gr  >> kemarin pakai non dairy
(Lelehkan, sisihkan sampai hangat)

Campur A+B
* kalau aku kemarin, bahan A dan B dilelehkan bersama-sama. *jangan ditiru yah... ini karena menghindari banyaknya cucian piring

Kocok lepas:
Telur 4 butir
Vanilla 1sdm
Gula pasir 90gr

Bahan kering:
Terigu protein sedang 135gr
BP 1 sdt
Salt 1/2 sdt

Creamcheese filling (campur rata): >> kalau aku, kemarin pakai 2x resep asli jadi banyak cheese-nya ^^
Creamcheese 200gr >> kemarin pakai 250gr cream cheese nuefchaftel yummy sama 150gr cheese filling calf
Gula halus 35gr
Kuning telur 1 butir

Cara buat:
- masukkan kocokan telur ke adonan butter+coklat
- masukkan bahan kering, aduk rata
- siapkan loyang 24x24x4cm, olesi margarin+taburi cocoa powder (dasar+sisi) >> karena kebetulan coklat bubuk habis, aku loyangnya dialasin sama alumunium foil lembaran. biar ngeluarinnya gampang. tapiiii sebenernya, coklat bubuk itu supaya brownies-nya wangiiiii
- tuang 2/3 adonan coklat ke loyang
- tuang adonan keju, tutup dgn sisa adonan coklat
- panggang suhu 180 derajat celcius kurang lebih 35 menit (sering cek setelah 25 menit, jangan overbaked)
- tes tusuk, sampai ada bbrp crumble yg masih menempel. Angkat-dinginkan
- sudah dingin, olesi tipis permukaan brownies dengan milk chocolate yg sudah
dilelehkan. >> aku gak dioles apapun.

oh iya, ci vin itu pakai dcc sama mcc-nya merk DGF plus cream cheese merk Tatura. kata temen2 ncc bogor yang kemarin latbar, lebih nendang yang pakai DGF. sementara aku cuma pakai coklat yang ada dirumah, merk mercolade. daannnn cheese fillingnya pakai 2 resep. itu pun kata suami sama anak2ku udah enak buangettt... apalagi yang pakai DGF sama tatura yah... dijamin lebih maknyoossss....

psstttt, satu lagi... brownies ini lebih enak setelah disimpen semalaman dikulkas. waahhhhh, dijamin sepotong gak cukup deh....

makasih ya ci vin, udah sharing resepnya... my family loves it.... enakkkkk

ini da penampakannya setelah diinapkan semalaman dikulkas.... 

Sambal Honje aka Kecombrang

Pas latbar dirumah mba sylvie, kalau gak salah setelah ulang tahun sarah, ada sambal honje buatan sarah. dimakan sama tumpeng dan pernak perniknya... waduhhh enaknya....

tapiiii, setelah itu lupa tuh mau nanya resepnya. akhirnya pas setelah hmff kemarin, rame banget dimilis ngebahas si honje ini sampe bikin demam honje. hahahhaa... lebayyy...

akhirnya pas ke pasar anyar, nekat beli si honje ini sama rimbang and lokio aka bawang batak.

resepnya sebenernya udah dishare sama sarah di bbg, cuma baru sekarang kesempetan bikin.

ini dia resepnya, pakai kira2 yaahhh... :

Sambal Honje aka Kecombrang
ala miss sarah

10 Cabai merah keriting
15 cabai rawit merah
6 buah bawang merah
4 buah bawang putih
diblender dengan minyak goreng

tumis sampai wangi, trus masukkan 1 batang sereh tp bagian yang putih saja, 3 batang dan bunga honje yang diiris tipis plus 100gr lokio. kemarin aku tambahin 100 gr rimbang. tumis sampai matang. tambahkan garam dan gula sesuai selera yaaa....

makan pakai nasi anget aja udah cihuyyy apalagi sama ayam goreng dkk.... aahhhh... alamat diyet gagal total... hahahaha...

sarah, makasih buat resepnya yahhh...

 

Asinan Gelora

Pertama kali denger asinan gelora yaaa di milis NCC. penasaran banget deh sama asinan ini. soalnya semua bilang asinan ini uenakkk buangettt.... segerrrr....

Nyimpen resepnya udah luamaaa buangettt.... Pengen buat tapi kok ya ada aja... *alasannnn :p
Akhirnya, pas kemarin liburan... kita nginep di saung dolken. disana ada pohon kedondong kecil. Dan boleh diambil... yayyyy....

Resepnya pakai resep yang udah di share ama mba lian di milis. makasih yaaaa mba lian udah sharing... plus mba mika malika yang udah nyiptain resep ini.

ASINAN GELORA
by Mika Malika, modified by Marlian Masri

250gr cabai merah besar, buang biji, rebus
250gr gula pasir
250gr air
250gr jeruk nipis
jeruk lemon secukupnya
buah-buahsan sesuai selera -> nia buat pakai kedondong, bengkuang, timun, nanas, jambu air

cara buat:
1. setelah cabai direbus, tiriskan airnya lalu blender bersama gula dan air lalu saring
2. campur dengan perasan jeruk nipis dan lemon
3. campur dengan buah-buahan, siap dihidangkan. -> kemarin nia makan 1 hari setelah dibuat, karena buahnya udah menyerap kuah asinannya... yummmm... segernya