Red Velvet Cake

Pertama kali nyoba bake red velvet cake, pakai resep-nya mba ria icip2. wah, di milis ncc, banyak banget yang rekomendasiin resep ini. dan ternyataaa, benerrr, enak, moist....enak dehhhhh :D. pokoknya sampe ada yang pesen berulang...

untuk resepnya, browsing ajahhhh yaaaa.... hihihiihihii.... *pemalas.com

yang aku mau share disini sebenernya adalah beberapa design rvc yang udah pernah dibuat dan dipesan sama customer2ku. beberapa pakai cream cheese frosting, tapi ada juga yang pakai buttercream cheese. kebanyakan sih pakai buttercream cheese karena mau didekor dan harus di outdoor dalam waktu lama...
anyway...taraaaa...

Demam Rainbow Cake :D

di milis lagi demam rainbow cake.... kebetulan tanggal 6 Mei 2012 ada arisan RT/Komplek yang perdana di rumah bu RT.

Iseng iseng mau sekalian promosi. mau bawa potluck ah... si rainbow ini. akhirnya buat pakai resep yg di share di bbg ncc bogor.
rencana awal, tiap layer mau dilapis krim  keju. tapiiii, nia salah, pas ngelapisin-nya gak langsung di alas kue. pas dipindahin, ancurrr... huaaa....

akhirnya buat lagi, tapi tiap layer-nya gak pakai lapisan keju. langsung aja ditimpa sama urutan warna warna-nya. baru atasnya dikasih krim keju dan dihias sama buah peach kaleng sama strawberry.

alhamdulillah, ternyata berbuah orderan. dan lumayan banyak, berlanjut sampai sekarang ini. walau belakangan ini, orang - orang udah mulai bosen sama si rainbow. Makasih banyak buat temen2 di group bbg ncc bogor buat sharing resepnya.... resepnya terbukti enak dan banyak yang order.... *peluk semua....

berikut beberapa orderan dan design yang sempet diabadikan.... hihihi... banyak yang gak sempet difoto juga....

oh iya, ini lapisan kue rainbow di dalamnya

Semoga yang memesan menjadi seceria, semeriah seperti rainbow di langit

Green Ombre Cake

tanggal 27 oktober itu hari ulang tahun mama mertua dan adiknya. eh ternyata, beberapa hari sebelum ulang tahun mak etek, adik mama mertua, anaknya Adelina komen di FB. katanya, mau pesen kue.
dia nanya, kue apa aja. nia kasih pilihan. tapi akhirnya, lin milih green ombre cake.
asyikkk... nambah lagi deh kue yang nia buat... hehehehe

mulai browsing resep...kira-kira resep mana yang ok. akhirnya pilihan jatuh ke resep buttercake 2 telur-nya ncc. banyak yg rekomendasikan resep kue ini. walaupun irit telur tapi moist dan enak banget. tapi resepnya  nia modif sedikit. susu diganti santan dan gulanya dikurangin plus pemakaian pasta pandan buat warna hijau-nya.

terus, nia pakai swiss meringue buttercream buat cover cake-nya. nyobain resep bc ini, soalnya katanya enak dan lumayan kokoh.

taraaaaa.... ini dia hasilnya

Dannnn, alhamdulillah, semuanya sukaaaa.... kata lin... endang bambang gulindang.... hihihihi.... trus katanya ikhwan sampe sarapan pake kue ini....
alhamdulillah.....*blushing all the way....
Selamat ulang tahun mak etek.... barakallah....

Elmo Cake for Alin

Tanggal 09 oktober, mba laksmi bbm nia. katanya, ada yg mau order bdck tapi dadakan buat tanggal 10 besok. whatttt?
akhirnya, nia bbm-an sama mba wiwin, yang pesen kue-nya. ternyata alin, the birthday girl alergi sama susu dan turunannya. tp gak alergi coklat. base cake-nya minta cake coklat yang moist. setelah pilih - pilih, akhirnya mba wiwin mutusin, temanya elmo, karena alin suka banget sama elmo.

setelah deal harga dan langsung ditransfer sama mba wiwin, mulai bake base cake-nya. trus, mulai nyicil item2 kecil2 supaya gak ribet besok.

alhamdulillah beres dan sesuai sama keinginan mba wiwin. walau menurut nia kurang rapih. plussss.... ada kesalahan di ucapannya, seharusnya della, kok nia tulis lala... *tepok jidat
untung bisa dibetulin. dan alinnya sukaaa.... menurut mba wiwin.

Makasih banyak ya mba wiwin. selamat ulang tahun alin, semoga jadi anak yang pintar, rajin, berbakti kepada kedua orang tua dan sayang sama kakak sembi dan kakak della

Lamaran Cake

Tanggal 19 September, Mba wiwin, mamanya ega bbm. Beliau nanya, bisa gak pesan kue untuk tanggal 22 September. aku jawab, bisaaaa... hahahaha.... Ternyata mba wiwin, mau pesen 2 kue. wowww.... setelah dipilih2... akhirnya mba wiwin pesan mocca tart sama red velvet cake.

Untuk mocca tart, aku pakai resep sponge cake andalan plus pasta mocca, cover with mocca buttercream and chopped walnut. hihihi... kehabisan almond jadinya pakai walnut. tapi sama - sama enak kok.... trus, untuk red velvet-nya, aku seperti biasa, pakai resep rvc-nya mba ria icip2. makasih ya mba ria, resep-nya rekomen buanget dehhhh....

Beberapa hari kemudian, aku tanya mba wiwin soal kue-nya. komentarnya, katanya, keluarga yg dilamar, suka sama kue-nya. alhamdulillah. semoga calon pasangan tersebut menjadi pasangan yang sakinah, mawaddah, warahmah.... aamiin....

NCC Rainbow Week - Sentiling Rainbow

wow... ncc lagi ada week-week an lagi.... tapi bisa ikut gak yah???
ternyata bisaaa..... yayyyy.... 
berhubung aku lagi gak sempet update blog, aku sekalian aja yah laporan sama update blog-nya....
eh iya, alamat di blog ncc rainbow weeknya ini yah....http://nccrainboweeks.blogspot.com/2012/09/sentiling-rainbow-nia.html. tapi aku pas laporan, aku pake alamat blog yang satunya lagi: dapurnia.wordpress.com. tapi ternyata, malah yang blogspot yang di update, yang di wordpress malah gak kepegang *tepok jidat
oke deh.... ini laporannya yaahhhhh

Selamat sore trio host plus admin fb-nya rainbow week yg keceh...
Awalnya agak ragu, bisa ikut event week kali ini apa gak?
Soalnya pesenan lagi lumayan dan masih single fighter pula. Hehehehe...

Dari awal, udah banyak ide2 tentang rainbow yg mau dibuat. Belum lagi liat email2 laporan yg masuk sama laporan di fb. Waduhhhh... Cantik2 semua dan ide-nya hebat2. 4 jempol buat semangat temen2 ncc. Jadinya makin terpacu buat laporan. Tapi belum sempet2, jadinya gak buat2 deh :p

Akhirnya, pas akhir bulan agustus, mamaku telpon. Bilang kalau tante-ku mau nikah. Mama tanya, bisa bantu snack gak? Karena acaranya kekeluargaan jadi gak terlalu banyak porsi snack yg harus dibuat.
Akhirnya kepikiran buat sentiling buat salah satu snack. Browsing resep... Pakenya resep punya mba endi tiga dara. (Makasih ya mba, resepnya cocok)

Sentiling

Bahan:
1200 gram singkong, parut
225 gram gula pasir
1/2 sdt garam
225 gram santan kental
1 bungkus agar2
Pewarna:
Merah : Cross cherry red » 6 tetes
Orange : Cross egg yellow » 2 tetes + cross cherry red  » 4 tetes
Kuning : Cross egg yellow » 6 tetes
Hijau : Kupu2 Pasta Pandan » 6 tetes
Biru : Cross blue sky » 6 tetes
Ungu : Trans ungu » 8 tetes

Cara buat:
1. Panaskan kukusan. Oles loyang ukuran 20 dengan minyak.
2. Campur semua-nya sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
4. Warnai adonan pertama dengan pewarna ungu. Masukkan dalam loyang. Ratakan. Kukus selama 15 menit.
5. Warnai adonan dengan pewarna biru. Masukkan dalam loyang. Ratakan. Kukus selama 15 menit. Lakukan hal yg sama pada adonan warna hijau, kuning, orange dan merah.
6. Angkat dinginkan.
7. Sajikan dengan kelapa parut yang dikukus dengan garam secukupnya.

Alhamdulillah, sentilingnya disukai orang2. Sampe papa mastiin kalo masih ada sisa. Buat dikirim ke saudara. Hehehehehe...
 Demikian laporannya... Semoga berkenan yaaa

Barbie Cake For Saskia

Sebenernya indah mau pesan kue buat ulang tahun mba putri. entah kenapa, nia-nya lupa, indahnya lupa.... jadinya gak jadi. trus, indah bbm, pokoknya untuk ulang tahun saskia harus pesen ke nia. bolehhhh.... hahahaha

disepakatin, untuk kue-nya maunya coklat sama jeruk, yang lembut pokoknya.trus, untuk design barbie cake-nya terserah ajah.

huaaa...ternyata susah yah. buat gaun barbienya. tadinya barbie-nya mau dipakain jilbab... tapiiiii susyeeee... akhirnya rambutnya digulung2 deh. aduhhhh maaf ya saskia, tante udah maksimal, tapi kok kaya'nya kurang okeh yah?

tapiiii, ternyata saskia, mba putri sama mama-nya sukaaaa.... walaupun mereka bilang-nya fondant-nya kemanisan... hihihihii fondant emang manisssss buangetsss... komentar indah, kue coklat-nya enak tapi yang jeruk agak kemanisan....

Makasih ya indah buat pesanan kue-nya. happy birthday saskia, semoga jadi anak yang sholehah, pintar, sayang sama mba putri, mama dan papa dan jadi anak yang membahagiakan orang tuanya.... aaminn.... doa yang sama untuk mba putri....