Dari bulan September, Adwin udah request kue ulang tahunnya. Dia minta lightning mcqueen. Mulai mikir deh…. Apa pakai edible aja? Tapi kok sayang banget…. Kaya’nya aku gak berkembang kemampuannya. Akhirnya setelah bujuk Uda (buat dana dong…. Hihihi), dan disetujui… mulai berpikir untuk carving cake dan pakai fondant.
Selain itu, aku juga bujuk Uda supaya buat surprise party di sekolahnya Adwin. Rencananya, temen – temen sekelasnya mau aku kasih goodie bag yang isinya Macaroni Schotel, Cookies Hias, Puding Sutra sama Cheddar Cheese Cake in Cup (CCCC). Seminggu sebelum hari ulang tahunnya, aku mulai nyicil buat cookies hias buat goodie bag-nya. 3 hari sebelumnya, buat CCCC dan langsung disimpen di kulkas. Besoknya buat tumisan isi Macaroni Schotel. 1 hari sebelumnya, buat MacSchot dan disimpen di kulkas. Hehehe…. Kulkasnya langsung penuh.
Tanggal 07 November, mulai buat base cake. Aku pake resep Brownies Kukusnya NCC. Selain top rasanya, direkomen banget sama temen – temen di milis buat dicarving. Aku pake cetakan mobil yang beli di titan jadinya butuh 1 ½ resep brokus. Trus untuk lapisannya, aku pake ganache dengan perbandingan 1 : 3, yaitu 1 bagian Whipped Cream (WHC)berbanding 3 bagian Dark Cooking Coklat (DCC) biar gak melorot fondantnya kalo kepanasan dan ganachenya juga set/kokoh.
Begitu brokusnya matang, diamkan sampai dingin. Baru deh oles ganache-nya. Karena loyangnya pendek, jadinya aku buat 2 buah kue dengan 1 ½ resep. Kedua kue itu di “lem” pakai ganache. Begitu lem-nya set, baru deh kuenya dicarving. Setelah di carving, discover sama ganache lagi. Begini nih penampakannya
Setelah dicover ganache, lansung dicover fondant warna merah. susah banget dapet warna merah yang sesuai. tapi cukup aja deh warna merahnya segitu, soalnya serem kalo pakai pewarna lebih banyak lagi.
Tapi, pas buat, aku gak mikir rodanya. aku pikir bisa set. ternyata roda-nya meleot. sigh....
but overall.... i'm proud with this cake. this was my first carving and fondant cake.... yayyyy
and temen2-nya adwin suka. adwin juga suka dan kaget banget pas kita bawa kue-nya ke kelas.
Alhamdulillah.... beres semuanya....
selamat ulang tahun ya sayang, semoga jadi anak yg sholeh, pintar, berbakti kepada kedua orang tua, sayang sama albie, umi dan abi..... we love u sayang....
Tapi, pas buat, aku gak mikir rodanya. aku pikir bisa set. ternyata roda-nya meleot. sigh....
but overall.... i'm proud with this cake. this was my first carving and fondant cake.... yayyyy
and temen2-nya adwin suka. adwin juga suka dan kaget banget pas kita bawa kue-nya ke kelas.
Alhamdulillah.... beres semuanya....
selamat ulang tahun ya sayang, semoga jadi anak yg sholeh, pintar, berbakti kepada kedua orang tua, sayang sama albie, umi dan abi..... we love u sayang....
